7月20日，太阳成tyc33455ccwww“寻味”传统美食调研团于济南市展开调研。
团队分为两组，早上8点半在欣园西门集合后，第一组前往济南老字号油旋张品尝油旋和甜沫，油旋香酥诱人，配着咸鲜微辣的甜沫更是让队员们打起了精神。之后大家乘公交至张记把子肉店，把子肉作为老济南代表性传统美食，入口即化，香而不腻，与三国时期的张飞也有一段渊源。最后，一组队员来到大明湖畔的燕喜堂，燕喜堂是山东现存的为数不多的中华老字号之一，气派的鎏金牌匾下是个古色古香的宅院，石桌、木椅、精致的木雕妆点着餐厅，燕喜堂古老厚重的文化底蕴尽收眼底，这里的荷香鸡更是一绝，队员们品尝过后便乘公交返校，结束了这趟美食之旅。
第二组成员的第一站则是位于普利街的草包包子铺，队员在这里品尝了几种口味的包子，虽不是什么山珍海味，但是咬上一口，岁月留香。之后，队员步行至济南孟家扒蹄店，品尝了著名的孟家扒蹄。最后乘车到会仙楼饭庄，尝到了招牌奶汤蒲菜和九转大肠，奶汤蒲菜汤成乳白色，蒲菜脆嫩鲜香倍增，入口清淡味美，素有“济南汤菜之冠”的美誉。随后队员们乘公交返校，结束了美食之旅。
沧桑时光蜿蜒流转，朝代更替，一代代文明崛起，一代代文明又落下帷幕，手艺却不曾失落，甚至愈加精进，成员们对于传统美食文化的继承和发展提出了自己的一些看法，经过整理，希望能为传统美食文化的发展提供一些参考。
（文图/赵欣玥）
